LE GUIDE HACHETTE DES VINS

VILLA SYMPOSIA L’Origine 2007 "Issue du terroir argilo-calcaire d’Aspiran, cette cuvée de garde tout en concentration exprime une typicité bien méditerranéenne ; par sa couleur pourpre presque noire tout d’abord, et par l’intensité de son nez confituré (mûre) aux nuances de vanille et de thym. Le palais fait preuve d’une grande douceur pour enrober une puissante structure tannique. A servir sur une viande rouge d’expression ou un gibier aux fruits rouges.